Hausgemachtes glutenfreies Brot | „Universal“-Mischung von Live Food
In diesem Rezept bereiten wir ein leckeres und nahrhaftes Brot mit der „Universal“-Mischung von Live Food zu. Es ist die ideale Wahl für alle, die Gluten und Hefe in ihrer Ernährung vermeiden möchten und dennoch aromatisches und sättigendes Gebäck genießen wollen.
🎥 Dieses Rezept ist auch als Video verfügbar: Video ansehen
Zutaten
- 1 kg „Universal“-Mischung von Live Food
- 800 g warmes Wasser
- 2 Esslöffel Kokosöl oder Ghee
- 1 Teelöffel Backpulver
- Salz und Gewürze nach Geschmack
Zubereitung
- In einer Schüssel die „Universal“-Mischung, das Backpulver, Salz und Gewürze vermischen.
- Warmem Wasser hinzufügen und Kokosöl oder Ghee dazugeben.
- Den Teig gut vermischen und 6–7 kleine Brötchen oder ein großes Laib formen.
- Bei 180 °C etwa 60 Minuten backen.
Das Brot wird gluten- und hefefrei, aromatisch, knusprig, sättigend und gesund. Es eignet sich perfekt für den Alltag: servieren Sie es zu Suppen und Salaten, verwenden Sie es für Toast oder genießen Sie es einfach mit Tee.
Was steckt in der „Universal“-Mischung?
Nach der Kaltpressung der Öle werden die Samen zu einem nahrhaften Mehl verarbeitet, das reich an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß und Mineralstoffen ist.
🌱 Die Mischung besteht aus entölten Samen:
- Kürbis (Quelle für Zink und Eiweiß),
- Sesam (unterstützt Knochen und Haut),
- Leinsamen (reich an Omega-3 für Herz und Blutgefäße),
- Hanf (liefert Energie und stärkt das Immunsystem),
- Chiasamen (Leichtigkeit und Balance),
- Flohsamen (fördert die Verdauung).
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„Universal“-Mischung
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Kokosöl
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Ghee
Die Live Food Rezepte machen das Kochen einfach und gesund — mit natürlichen kaltgepressten Ölen, fermentierten Getränken und Samenmehlen. Produziert in Spanien, Lieferung in ganz Europa.
