Pan casero sin gluten | Mezcla “Universal” de Live Food
En esta receta vamos a preparar un pan delicioso y nutritivo utilizando la mezcla “Universal” de Live Food. Es una opción perfecta para quienes desean evitar el gluten y la levadura en su dieta y, al mismo tiempo, disfrutar de un pan aromático y saciante.
🎥 Esta receta también está disponible en formato de video: Ver Video
Ingredientes
1 kg de mezcla “Universal” de Live Food
800 g de agua tibia
2 cucharadas de aceite de coco o ghee
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
Sal y especias al gusto
800 g de agua tibia
2 cucharadas de aceite de coco o ghee
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
Sal y especias al gusto
Preparación
- En un bol, mezcla la mezcla “Universal”, el polvo de hornear, la sal y las especias.
- Vierte el agua tibia y añade el aceite de coco o ghee.
- Mezcla bien la masa y forma 6–7 panecillos pequeños o una hogaza grande.
- Hornea a 180 °C durante unos 60 minutos.\
Resultado:
El pan queda sin gluten y sin levadura, aromático, crujiente, saciante y saludable. Es perfecto para las comidas diarias: acompáñalo con sopas y ensaladas, úsalo para tostadas o simplemente disfrútalo con té.
¿Qué contiene la mezcla “Universal”?
Después del prensado en frío de los aceites, las semillas se transforman en una harina nutritiva, rica en fibra, proteínas vegetales y minerales.
🌱 La mezcla está elaborada a partir de semillas desgrasadas:
- calabaza (fuente de zinc y proteína),
- sésamo (fortalece huesos y piel),
- lino (rico en omega-3 para el corazón y los vasos sanguíneos),
- cáñamo (aporta energía y refuerza la inmunidad),
- semillas de chía (ligereza y equilibrio),
- psyllium (apoya la digestión).
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Aceite de coco
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Ghee
Las Recetas de Live Food hacen que cocinar sea sencillo y saludable — con aceites de primera presión en frío, bebidas fermentadas y harinas de semillas naturales. Producido en España, con entrega en toda Europa.
