Gofres con la Mezcla Universal (sin gluten)
Crujientes por fuera y tiernos por dentro — gofres sin gluten con yogur/kéfir. Listos en 15 minutos para un desayuno o merienda saludable.
Ingredientes
- 1 huevo (55–60 g)
- 100 g de yogur griego o kéfir (≥ 2,5% grasa)
- 40–50 g de Mezcla Universal
- Una pizca de sal
- Azúcar o miel al gusto
- Opcional (dulce): 1 plátano mediano, canela, vainilla
- Opcional (salado): 1 patata cocida hecha puré; hierbas y especias
- Para engrasar: ghee, aceite de coco o de oliva
Preparación
- Mezcla huevo, yogur/kéfir, sal y azúcar/miel.
- Incorpora la Mezcla Universal y remueve hasta obtener una masa homogénea (consistencia media).
- Agrega plátano y especias o patata con hierbas para la versión salada.
- Deja reposar la masa 5–10 minutos para que tome cuerpo.
- Precalienta y engrasa bien la gofrera.
- Cocina hasta que queden dorados.
- Sin gofrera: vierte una capa fina en una sartén caliente engrasada, dora por ambos lados y forma un roll con relleno.
✨ ¡A disfrutar!
¿Qué contiene la mezcla “Universal”?
Después del prensado en frío de los aceites, las semillas se transforman en una harina nutritiva, rica en fibra, proteínas vegetales y minerales.
🌱 La mezcla está elaborada a partir de semillas desgrasadas:
- calabaza (fuente de zinc y proteína),
- sésamo (fortalece huesos y piel),
- lino (rico en omega-3 para el corazón y los vasos sanguíneos),
- cáñamo (aporta energía y refuerza la inmunidad),
- semillas de chía (ligereza y equilibrio),
- psyllium (apoya la digestión).
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Mezcla “Universal”
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Aceite de coco
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Ghee
Las Recetas de Live Food hacen que cocinar sea sencillo y saludable — con aceites de primera presión en frío, bebidas fermentadas y harinas de semillas naturales. Producido en España, con entrega en toda Europa.
