La harina de coco se elabora tras prensar en frío la pulpa del coco para extraer el aceite. Luego se muele la fibra restante, conservando todas sus propiedades nutritivas. Tiene un aroma agradable, textura suave y un alto valor alimenticio. Es rica en proteínas vegetales, fibra y minerales esenciales como hierro, magnesio y zinc. Gracias a su bajo índice glucémico, ayuda a mantener niveles equilibrados de azúcar en sangre y mejora la digestión.
Beneficios de la harina de coco:
Alto contenido de proteínas — ideal para energía y recuperación muscular
Rica en fibra — favorece la digestión y el metabolismo
Minerales (hierro, magnesio, zinc) — refuerzan el sistema inmunológico
Vitaminas del grupo B y antioxidantes — benefician la piel y el cabello
Sin gluten y baja en carbohidratos — perfecta para dietas keto y sin gluten
