Barrita «Izumitelny» con Mezcla Universal (sin gluten)
Barritas densas, aromáticas y nutritivas con nueces y vainilla. Mezcla, reposo de 15 minutos, porciones de 75 g y al horno. Un snack saludable para llevar.
Ingredientes
- 1 kg de Mezcla Universal
- 800 g de agua muy tibia
- 50 g de ghee o aceite de coco (fundido)
- 1 sobre de levadura química/impulsor (10–12 g)
- Vainilla al gusto
- 100–150 g de nueces molidas (nuez/almendra/avellana)
- Opcional: 50–100 g de pasas u otros frutos secos
- Pizca de sal (opcional)
Preparación
- Mezcla los secos: mezcla, impulsor, vainilla, sal.
- Derrite por completo el ghee/aceite de coco en el agua muy tibia.
- Añade las nueces molidas (y los frutos secos si usas) al bol de secos.
- Vierte el agua con grasa y mezcla hasta integrar por completo.
- Cubre y deja reposar 15 minutos.
- Forma barritas de ≈75 g cada una.
- Hornea a ≈180 °C durante 20–25 minutos hasta que el palillo salga seco y la superficie esté ligeramente dorada.
- Enfría sobre rejilla.
Consejos:
- Ajusta con 1 cda de agua tibia si queda seco; añade mezcla si queda blando.
- Quedan geniales con nibs de cacao, albaricoque, arándano, canela/cardamomo.
- Conservación: 3–4 días a temperatura ambiente o hasta 7 días en nevera.
¿Qué contiene la mezcla “Universal”?
Después del prensado en frío de los aceites, las semillas se transforman en una harina nutritiva, rica en fibra, proteínas vegetales y minerales.
🌱 La mezcla está elaborada a partir de semillas desgrasadas:
- calabaza (fuente de zinc y proteína),
- sésamo (fortalece huesos y piel),
- lino (rico en omega-3 para el corazón y los vasos sanguíneos),
- cáñamo (aporta energía y refuerza la inmunidad),
- semillas de chía (ligereza y equilibrio),
- psyllium (apoya la digestión).
¿Quieres prepararlo tú mismo? Pide los productos directamente con nosotros
Las Recetas de Live Food hacen que cocinar sea sencillo y saludable — con aceites de primera presión en frío, bebidas fermentadas y harinas de semillas naturales. Producido en España, con entrega en toda Europa.
