Льняная мука — это продукт, получаемый после холодного отжима масла из цельных семян льна. После отжима остаётся жмых, который измельчается в тонкую муку с характерной текстурой и нейтральным вкусом.
Мука имеет мягкий, слегка семенной вкус и хорошо сочетается с различными блюдами. Благодаря своей структуре она используется как добавка к тесту и как компонент для загущения, влияя на плотность и консистенцию готовых блюд.
🍴 Использование в кулинарии: • добавление в тесто для хлеба, блинов и печенья • использование в выпечке в сочетании с другими видами муки • загущение соусов, супов, каш и смузи • добавление в йогурты и холодные блюда
Льняная мука подходит для домашней кухни и позволяет работать с текстурой и плотностью блюд без выраженного вкусового доминирования.
