La harina de coco se obtiene después del prensado en frío del aceite de la pulpa de coco. El residuo se seca y se muele finamente, dando como resultado un producto con un aroma característico a coco y una textura delicada.
La harina tiene un sabor suave con ligeras notas de coco y funciona bien tanto en recetas dulces como neutras. Debido a su estructura, absorbe más líquido que la harina convencional y se utiliza en menores cantidades.
🍴 Uso en la cocina: • añadido a masas para pan, tortitas, galletas y postres • uso en repostería junto con otros tipos de harina • empleo como espesante para salsas y sopas • añadido a cereales, yogures y batidos
La harina de coco es adecuada para la cocina diaria y permite variar la textura y el sabor de platos habituales.
