La mezcla “Universal” se elabora a partir de tortas de semillas obtenidas tras el prensado en frío del aceite. Las tortas se muelen y se combinan con semillas de chía y psyllium, dando como resultado una mezcla versátil para la cocina doméstica.
La mezcla no contiene harina ni gluten y se utiliza como base para repostería o como ingrediente para ajustar la textura y la densidad de los platos preparados.
Ingredientes: • torta de semillas de calabaza — 35% • torta de lino — 20% • torta de sésamo — 14% • semillas de chía — 11% • almendra molida — 7% • torta de cáñamo — 7% • psyllium — 6%
🍴 Uso en la cocina: • base para pan, tortitas, gofres, galletas y tartas • adición de cacao, canela, vainilla o frutas secas para versiones dulces • uso en seco como topping para ensaladas y platos terminados
La mezcla “Universal” es adecuada para el uso diario y permite adaptar fácilmente las recetas a distintos estilos y preferencias.
