La torta de cardo mariano se obtiene después del prensado en frío del aceite de semillas de cardo mariano. Durante el proceso, el aceite se separa y la masa restante se tritura, formando una torta desgrasada.
El producto no se somete a tratamiento térmico y no contiene aditivos. Presenta una fracción fina, una textura seca y suelta y un sabor vegetal característico con un ligero amargor. La torta contiene componentes naturales de las semillas de cardo mariano, incluido el silimarín, uno de los componentes característicos de esta planta.
Características del producto: • estructura seca y suelta • fracción fina • sabor vegetal pronunciado • producto de prensado en frío • sin aditivos ni tratamiento térmico
Posibles usos: 1. Uso culinario: • añadido a cereales, yogures y batidos • uso en ensaladas y platos fríos • adición a repostería junto con otros ingredientes • preparación como bebida infusionada
2. Uso cosmético y doméstico: • componente para mezclas caseras • uso en forma seca o molida
3. Uso doméstico y agrícola: • aplicación en tareas domésticas • adición a mezclas de suelo • uso en formulaciones técnicas o relacionadas con alimentación animal
La torta de cardo mariano de Live Food se produce a partir de semillas utilizadas para la elaboración de aceite prensado en frío, con especial atención a la calidad del proceso.
