La harina de semillas de calabaza se obtiene después del prensado en frío del aceite de semillas de calabaza. El residuo se muele y se convierte en una harina con una textura densa y un aroma característico a semillas de calabaza.
La harina presenta un sabor intenso a semillas y combina bien tanto con repostería como con platos salados. Aporta cuerpo y estructura y funciona bien en mezclas con otras harinas.
🍴 Uso en la cocina: • añadido a cereales, batidos y yogures • uso en repostería junto con otros tipos de harina • preparación de tortitas, buñuelos y pan casero • uso para rebozar y aportar textura a los platos
La harina de semillas de calabaza es adecuada para la cocina diaria y permite variar el sabor y la estructura de recetas habituales.
