La harina de sésamo se obtiene después del prensado en frío del aceite de semillas de sésamo. El residuo se muele y se convierte en una harina con aroma marcado y estructura característica.
La harina tiene un sabor intenso a sésamo y combina bien con la repostería y los platos calientes. Aporta profundidad de sabor a las recetas.
🍴 Uso en la cocina: • añadido a masas para pan, galletas, tortitas y panes planos • uso en repostería junto con otros tipos de harina • empleo como espesante para salsas, sopas y batidos • añadido a cereales y platos vegetales
La harina de sésamo es adecuada para la cocina diaria y permite trabajar el sabor de los platos sin sobrecargarlos.
