La harina de cáñamo se obtiene después del prensado en frío del aceite de semillas de cáñamo. El residuo se muele y se convierte en una harina con una textura característica y un aroma vegetal pronunciado.
La harina tiene un sabor marcado, ligeramente herbal, con notas a frutos secos. Combina bien tanto con platos salados como neutros, aportando densidad y profundidad de sabor.
🍴 Uso en la cocina: • añadido a cereales, batidos y yogures • uso en repostería junto con otros tipos de harina • añadido a masas para pan, panes planos y tortitas • uso en platos fríos y calientes
La harina de cáñamo es adecuada para la cocina diaria y permite variar el sabor y la textura de recetas habituales.
