Mariendistelmehl entsteht nach der Kaltpressung von Öl aus Mariendistelsamen. Der verbleibende Presskuchen wird zu Mehl vermahlen und besitzt eine ausgeprägte pflanzliche Textur sowie einen charakteristischen Geschmack.
Das Mehl enthält natürliche Bestandteile der Mariendistelsamen, darunter Silymarin, einen der natürlichen Inhaltsstoffe dieser Pflanze.
Es hat einen leicht krautigen Geschmack mit einer dezenten Bitterkeit und eignet sich gut für Gerichte, bei denen zusätzliche Dichte und eine pflanzliche Note gewünscht sind.
🍴 Verwendung in der Küche: • Zugabe zu Getreidegerichten, Joghurt und Smoothies • Einsatz beim Backen in Kombination mit anderen Mehlsorten • Zugabe zu Teigen für Brot und Fladenbrote • Verwendung in warmen und kalten Speisen
Mariendistelmehl eignet sich für den täglichen Gebrauch und sorgt für Abwechslung in Geschmack und Textur bekannter Gerichte.
