Kürbiskernmehl entsteht nach der Kaltpressung von Öl aus Kürbiskernen. Der verbleibende Presskuchen wird zu Mehl vermahlen und besitzt eine dichte Textur sowie ein typisches Kürbiskernaroma.
Das Mehl hat einen ausgeprägten Samengeschmack und eignet sich sowohl für Backwaren als auch für herzhafte Gerichte. Es verleiht Speisen Struktur und lässt sich gut mit anderen Mehlsorten kombinieren.
🍴 Verwendung in der Küche: • Zugabe zu Getreidegerichten, Smoothies und Joghurt • Einsatz beim Backen in Kombination mit anderen Mehlsorten • Zubereitung von Pfannkuchen, Küchlein und hausgemachtem Brot • Verwendung zum Panieren und zur Texturgebung von Speisen
Kürbiskernmehl eignet sich für den täglichen Gebrauch und sorgt für Abwechslung in Geschmack und Konsistenz vertrauter Gerichte.
