Kokosmehl entsteht nach der Kaltpressung von Öl aus dem Kokosfleisch. Die verbleibende Masse wird getrocknet und fein vermahlen, wodurch ein Produkt mit typischem Kokosaroma und feiner Textur entsteht.
Das Mehl hat einen milden Geschmack mit leichten Kokosnoten und eignet sich sowohl für süße als auch für neutrale Rezepte. Aufgrund seiner Struktur nimmt es mehr Flüssigkeit auf als herkömmliches Mehl und wird daher in kleineren Mengen verwendet.
🍴 Verwendung in der Küche: • Zugabe zu Teigen für Brot, Pfannkuchen, Kekse und Desserts • Einsatz beim Backen in Kombination mit anderen Mehlsorten • Verwendung als Bindemittel für Saucen und Suppen • Zugabe zu Getreidegerichten, Joghurt und Smoothies
Kokosmehl eignet sich für den täglichen Gebrauch in der Küche und sorgt für Abwechslung in Textur und Geschmack vertrauter Gerichte.
