Sesammehl entsteht nach der Kaltpressung von Öl aus Sesamsamen. Der verbleibende Presskuchen wird zu Mehl vermahlen und besitzt ein ausgeprägtes Aroma sowie eine charakteristische Struktur.
Das Mehl hat einen deutlichen Sesamgeschmack und eignet sich gut für Backwaren und warme Gerichte. Es verleiht Rezepten mehr Tiefe im Geschmack.
🍴 Verwendung in der Küche: • Zugabe zu Teigen für Brot, Kekse, Pfannkuchen und Fladen • Einsatz beim Backen in Kombination mit anderen Mehlsorten • Verwendung als Bindemittel für Saucen, Suppen und Smoothies • Zugabe zu Getreide- und pflanzlichen Gerichten
Sesammehl eignet sich für den täglichen Gebrauch und ermöglicht eine bewusste Arbeit mit Geschmack.
