Walnussmehl entsteht nach der Kaltpressung von Öl aus Walnusskernen. Der verbleibende Presskuchen wird zu Mehl vermahlen und besitzt ein typisches Aroma sowie einen intensiven Walnussgeschmack.
Das Mehl hat einen ausgeprägten Geschmack und eignet sich besonders für süße Rezepte und Gerichte, bei denen Tiefe und Intensität gewünscht sind. Es wird häufig als Zusatz zu Teigen oder in Kombination mit anderen Mehlsorten verwendet.
🍴 Verwendung in der Küche: • Backwaren: Pfannkuchen, Brot, Kekse und Kuchen • Zugabe zu Getreidegerichten und Desserts • Verwendung in Smoothies und Joghurt • Einsatz zum Panieren und zur Texturgebung
Walnussmehl eignet sich für den täglichen Gebrauch und verleiht Gerichten ein ausdrucksstarkes Aroma.
